包谷饭的好处及蒸饭的方法

　　包谷饭的好处及蒸饭的方法_生活休闲。包谷饭的好处及蒸饭的方法 要蒸出味美可口的包谷饭，首先原材料很重要，一般市场上可以 买到的包谷面的质量都不是很好， 我蒸包谷饭的原料都是从昭通老家 带来的。 我老家所在的特殊地理条件和气候相当适合良种

　　包谷饭的好处及蒸饭的方法 要蒸出味美可口的包谷饭，首先原材料很重要，一般市场上可以 买到的包谷面的质量都不是很好， 我蒸包谷饭的原料都是从昭通老家 带来的。 我老家所在的特殊地理条件和气候相当适合良种白包谷的生 长，那里的出产的白包谷，个大、淀粉含量高，含有多种人体所需的 微量元素。磨包谷面不是人们想象的把包谷磨成面那么简单，首先要 用碾米机去除包谷的皮再放入磨面机将其磨细。100 ㎏质地优良的包 谷可以磨 60 ㎏面粉。包谷是旱地一年生草本植物，性暖，吃包谷饭 的好处是暖胃，还有就是因为它比较细不伤胃，常吃不易得胃病。下 面我简单介绍一下蒸饭的基本方法， 希望你和你的家人能吃上可口的 包谷饭。 首先取出适量的包谷面放入簸箕内，倒入水充分拌匀消除疙瘩， 用手感觉可以捏成坨又可以打散为最好， 然后用细筛子筛把细小的面 疙瘩充分消除就可以上榛子蒸了。蒸上 20—25 分钟（蒸好的第一道 饭是粘在一起的） 。蒸好第一道后将其再次倒入簸箕充分碾细，不要 有小疙瘩，然后又加入适量的水充分拌匀，同样是可以捏成团又打不 散但不能太稀，太干又会影响口感还不好吞咽从而影响食欲。拌好的 包谷饭在簸箕焐上 5 分钟左右再上榛子蒸第二次，时间在 20 分钟左 右。蒸好的包谷饭有种清香的味道，不会有生饭的感觉。 以上是一些个人蒸包谷饭的心得，仅供参考。最主要的是要将爱 融入其中，享受蒸饭的整个过程。不要为了蒸饭而蒸饭，也不能为了 吃饭而蒸饭，这样你就感受不到快乐和幸福。