对个老广对子：啫啫黄鳝煲椒盐富贵虾

　　感觉自己实在太有眼光啦，第一次来广州匆匆打卡的惠食佳，占据了第一版广州米其林指南里仅有的八家星级餐厅席位之一，第二次来广州，怎么的也要在它星榜题名后再来一遭！

　　餐厅主厨大家都喊他发哥，周润发的发，超广式style的！惠食佳从大排档起步，这次过来有幸和发哥面对面聊了聊，他说做厨师一开始是随便选的职业，后来发现可以吃饱吃好，便愈发热爱这份职业，到成为今天的米其林星级餐厅主厨，发哥脸上的开心骄傲真是朴实又可爱！

　　【啫啫黄鳝煲&椒盐富贵虾】老广喜欢在门前贴对联，走进大门前，绿底红字啫啫黄鳝煲、椒盐富贵虾，不言而喻昭示着餐厅最招牌的两道菜！采用生啫的黄鳝，上桌记得搅三下，让热传得更均匀，吃口有点儿脆新鲜至极。富贵虾嘛，就是东南亚的皮皮虾啊，快赶上我小臂的个头，着实肥实，趁热吃肉质弹嫩，是海边的味道！

　　【金银菜猪肺汤】用汤阐述养生的秘笈，发哥给推荐了金银菜猪肺汤，在这个季节润肺化痰喝很不错，金银菜就是一盅原盅炖汤里放入晒干的菜和新鲜的菜对半，和猪肺一起炖煮，这大概是我吃过最不像猪肺但味道最好的猪肺了，入口即化，一点儿异味都没有，秒速见底！哈哈！