用短视频讲述中国美食里的烟火气

　　意大利华人小伙尼古拉——

　　用短视频报告中国美食里的烟火气

　　李璟桐

　　“这里的每一种美食都令人惊奇，我很想让意大利的网友们看看，真正的中国美食是什么样的！”意大利华人小伙尼古拉在交际媒体拥有百万粉丝，作为一个短视频美食博主，他带着粉丝们在中国大江南北“边走边吃”。同时，穿梭在这些烟火气中，尼古拉发明面前的中国和小时辰尊长报告的大纷歧样。

　　1992年，尼古拉在意大利出生。从小在亚平宁半岛长大，但尼古拉的家庭还保存着回中国过年的风俗。2020年1月，他和往常一样到北京过春节，并打算三周后返意。然而，突如其来的新冠肺炎疫情打乱了他的打算。于是，他在中国开启了一段“美食之旅”。

　　“由于做视频，我去了许多瑰丽的都市，走过的每条街，看到的各类风光，都让我对中国有了更深的相识。”尼古拉说，为了拍摄视频，他从北京出发，由北向南去了石家庄、南京、温州、西塘、重庆、三亚和西双版纳等地。

　　通过一起的“逛吃”，尼古拉发明中国和意大利这两个美食大国有许多沟通之处：“中国南北方的饮食风俗差异，意大利也是。好比意大利南部一些处所的人爱吃辣，可是北部人的饮食广泛偏平淡。”

　　尼古拉的短视频给人最大的感觉就是“真实”和“接地气”。视频中，尼古拉说的是意大利语，但他总能找到吻合的词语先容食品、描写口感。“我只管用简朴的词，便于外洋网友领略。好比，用意大利面来形容重庆小面，意大利人就能懂这是一种细面条。”

　　他还喜好碎碎念，在重庆吃暖锅时，他吐槽人多到得坐在室外台阶上列队等；在路边买蚝油芒果时，他念叨老板搅拌时不要把他的芒果捣碎……在这些风趣的互动中，美食的原原料、建造方法、价值等细节都被先容得异常清晰。因此，尽量他的语速快到“飞起”，但照旧会吸引人一遍又一各处刷下去。

　　“我一样平常拍的都是我以为较量特色、能代表内地的一些食物。”尼古拉的“选品”尺度给他带来不小挑衅，“许多食品我也不是很相识，必要进修许多相干常识。好比，客岁端午节，我就在网上查询了许多粽子的相干资料，包罗粽子的汗青发源、建造要领等。这样我才气汇报网友粽子的精确信息，也让他们相识到粽子背后所蕴含的中国文化。”

　　作为一个在意大利长大的“华二代”，尼古拉更能深刻地感觉到中国和意大利的异同，“好比中国人喝热水、喝热茶，冬天穿秋裤；但意大利人只喝冰水，冬天也很少人穿秋裤。”风趣的是，尼古拉说：“此刻我都喝不了凉水，必需得喝45℃以上的水。冬天也一向穿戴秋裤，中国的伴侣汇报过我‘腿不冷满身都不会冷’。”

　　同样，中国人的糊口方法也受到很大存眷，“我曾在TikTok（抖音外洋版）上分享了一条本身在中国便利店行使二维码付款的视频，没想到视频被许多外洋网友点赞，有的网友留言说中国仿佛已经成长到了300年后。”这让尼古拉意识到，记录在中国糊口的一般，也能让外国网友相识真实的中国。

　　“我在意大利的亲戚伴侣们很支持我发这些视频。他们说，看到我的视频，仿佛本身回到了中国。”着实，尼古拉能拍出云云“真诚”的视频和他从小的生长情形痛痒相干。“我从小是在中国度庭的文化气氛中长大的，家里都讲中文，险些天天吃的也是中国菜。”

　　“小时辰我回过中国，影象里的老家很热闹，这让我对去中国糊口有了更深的憧憬。”尼古拉回想道。

　　“着实，像我一样的‘华二代’在意大利有许多，他们都在本身的规模或多或少地为祖（籍）国做出了孝顺，并对祖（籍）国抱有祝福。”尼古拉暗示，此刻的中国成长敏捷，并且越来越国际化。他但愿本身能通过收集平台，把这些变革都转达出去，让更多外国网友相识真正的中国，为中意文化雷同奉献本身小小的力气。