当“烟火气”加入，书店的边界在哪儿？(2)

　　唐宁书店改革进程被《中百姓居》系列记载片导演莫政熹全程拍摄，“作为一个外来者，走进上海的石库门，深深感觉到石库门的住民对本身的糊口地区，尤其是邻里相关有一股孤高感。这几栋石库门老屋子的改革，不只保存了构筑原始细节，尚有面向将来的成长，不是成为被旅行的标本，而是继承发展着”，莫政熹这样表明他对这几栋石库门构筑的乐趣。

　　“假如不做重油餐饮，厨房位置仍在原先住宅厨房里，在可控范畴内是可行的。”上海石库门文化研究中心专家娄承浩近期拜望了唐宁书店，在他看来，石库门一楼西厢房改为餐馆，声名书店策划面积在压缩。尚有专家暗示，掩护构筑内可否引进餐饮，应在租赁条约中写明，确定掩护事项。

　　书店+，照旧+书店

　　已往打造书店+，此刻试探+书店。要让书香一连，书店策划必需是可一连的

　　客岁，唐宁书店业主方八号桥团体曾给以书店6个月免租。其时，书店认真人暗示，房租占其运营本钱一半以上。“会有另一座都市，在都市更新进程中，将市中心黄金位置的老构筑留给一家信店吗？”在书店落地上海新天地域域的进程中，鲁宁馨的不少伴侣跟她这样感应过。

　　“naive抱负国”地址的洛克·外滩源，东起圆明园路，西至虎丘路，北临南苏州路，南至北京东路，位于黄浦江与苏州河交汇处的黄金地带，由11栋汗青掩护构筑和6栋新构筑组成，颠末17年修缮改革，本年国庆前正式开放。在“naive抱负国”事变的小莹坦言：“业主方对入驻品牌的要求挺高的。”

　　洛克·外滩源有美术馆、画廊、小型图书馆和在年青人中很有招呼力的糊口方法店肆、咖啡馆等。“naive抱负国”的定位是集书本、咖啡、鸡尾酒、住宿于一体的多成果空间，2020年8月在北京国贸郎园开出第一家店，第二家店位于秦皇岛阿那亚，叠加了青旅旅馆业态，位于洛克·外滩源的第三家店打磨了两年多。

　　10月16日，一场名为“从书店谈起，聊聊我们现在的打卡与对话”的“看抱负圆桌”，作为开业月系列勾当之一在“naive抱负国”外滩店举行。小莹回想，“许多读者对将来的书店毕竟要成为什么样的形态睁开了热烈接头，也有读者说，此刻的书店好像越来越‘斲丧主义’了。”“抱负国”品牌首创人刘瑞琳则暗示，这家店只卖“抱负国”的书，必定不算一家尺度的书店。

　　小莹大学结业后曾在苏州诚品书店事变，她形容，“其时身边第一批同事，许多是冲着‘诚品’来的，或多或少带着开书店的玫瑰色的梦，但入职的第一课着实是‘怎样整理书架’。”

　　无论是茑屋照旧诚品，都曾被以为是书店复合策划的标杆。“实体书店在都市糊口中如故不行或缺，但传统书店的保留空间简直越来越小。不要把图书和阅读强加于糊口，应该让图书和阅读融入糊口。”曾锋是海内较早调查茑屋品牌的书业从颐魅者，在他看来，轻松、富厚的业态构成是茑屋的“杀手锏”，“茑屋策划的是一个贸易平台，在图书的气氛下，有餐厅、鲜花、面包和其他一样平常零售，对没有明晰斲丧意图的人来说，足以办理在节沐日泰半天的休憩需求。”

　　“naive抱负国”二楼被定名为“作家的房间”，进门一面墙上，陈列了12本书，每一本都对应了店内的咖啡特饮或鸡尾酒。记者点了一份创意来自白先勇作品的“纽约客”，由一杯“纽约客”特饮、一杯“盛夏派对冷萃”和一小碟火腿构成。把杯子、碟子挪开，会发明餐纸上尚有潜匿语。为什么是火腿？书的第130页写到“老太婆生前对我很密切，每次去她都送一长条她亲身烘焙的面包给我夹火腿”。

　　“假如你望见特饮的名字，会不会有乐趣相识一下这是一本什么书？”小莹顺手拿起吧台上的一本《狐狸》，这是荷兰女作家杜布拉夫卡·乌格雷西奇的小说，一楼提供的咖啡特饮“狐狸”连造型都与图书封面有几分相似；另一款咖啡特饮“里约折叠”灵感来自报告追击穷人窟毒枭故事的纪实作品，殽杂了代表热带的菠萝汁和西番莲，还在上面撒上些许辣椒丝，但愿顾主可以从舌尖体验这本书的辛辣刺激。

　　“经济成长带来糊口方法变革，茑屋、诚品这样的书店品牌呈现不是偶尔的。当我们的都市成长到新的阶段，对书店行业提出了新的需求，必要见识上更进一步的开放。”旗下拥有朵云书院、思南书局品牌的世纪朵云总司理凌云暗示，几年前，实体书店策划咖啡还被以为是“好逸恶劳”，现在，人们已经异常风俗咖啡和书一样嵌入贸易空间；将来人们或者会更风俗书店呈现更多糊口色彩更浓重的用品和场景。以世纪朵云为例，据统计，其旗下书店业务额20%来自图书贩卖，20%来自文创贩卖，别的60%来自餐饮处事、空间处事、运营输出和品牌输出。

　　“假如说，已往我们打造‘书店+’，此刻试探的是‘+书店’。”大隐书局总司理何旋谈及本年两家融入餐饮的新店变革时暗示，要让书香一连，书店策划必需是可一连的。

　　2015年，肯德基餐厅在上海得到出书物策划容许证，被业内人士称为“餐饮业的一小步，书刊刊行业的一大步”。其时，有资深刊行人感应，“换作十多年前，当局主管部分向餐饮业揭晓出书物策划容许证，的确不行想象”。

　　这位资深刊行人记得，多年前，上海一家信店店堂里卖眼镜，还成了一桩引起轩然大波的消息，且是后面例子。当书店策划业态越来越向复合型转变，图书刊行的地面网点不再范围于书店一种业态，这一变革的实质是技能变革激发的需求变革，“图书作为一种尺度化商品，是相等相宜成长电商策划的。数字化技能成长后，图诗人意营业成果向收集转移，书店要怎样继承存在？”

　　这些年，实体书店的面孔，简直在不绝变革。“成果性的购书举动，线上平台已经可以满意。到线下，更但愿获得的是体验，偶然独处，偶然约上伴侣一路交换，不会纠结它到底是不是一家‘书店’。”第一次来到“naive抱负国”的读者京凡说，“更重要的是来到这个空间的认同感，认同有品格的糊口、有深度的思索，认同富厚的精力天下和糊口方法。”