今日大雪：忽如一夜春风来，千树万树梨花开

　　“闲来松间坐，看煮松上雪”，今天，我们迎来二十四骨气中的第二十一个骨气，也是冬季的第三个骨气——大雪。迈入仲冬，虽寒意愈盛，人世烟火气也愈发烧烈。人们等候着相逢一个银装素裹的朝晨，在厚积薄发中渡过这悠悠岁末。

　　仲冬天寒 赏雪听雪

　　《月令七十二候集解》中记实：“大雪，十一月节。大者盛也，至此而雪盛矣。” 跟着冷氛围勾当频仍，我国很多地域的气温一连降落，严寒加剧。对比小雪时节，此时下雪的也许性大大增进，降雪范畴也每每更广，雪量更多。

　　昔人以五天为一候，将大雪分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”在冰天雪地的冬日，寒号鸟由于气候严寒而不再鸣叫。在这个阴气最盛的时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始呈现求偶举动。尚有一种名为荔挺的兰草，也因感觉到萌发的阳气，火烧眉毛地抽出新芽，长出地面。

　　纯净皎洁的冬日美景带来了独占的浪漫，也带来了隽永的诗意。“夜深知雪重，时闻折竹声”，唐代墨客白居易在听雪中，深深感觉到雪的厚重。“梅雪相和，喜鹊穿花转”“日暮诗整天又雪，与梅并作异常春”……漫天的飞雪与绽放于枝头的梅花彼此映衬，新闻之间绘制出瑰丽的冬日画卷。“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎”，自古以来，煮雪烹茶也是冬天里的一细腻事，炉火星星点点，跟着一碗热茶下肚，顿觉暖意融融。

　　暖和进补 腌肉迎年

　　俗话说，“小雪封地，大雪封河。”大雪时节，人们可以在一些处所浏览到封河之景、玉树琼花，还可以体验包括各类冬日“限制”元素的娱乐项目。无论是在辽阔雪道上愉快畅快滑行，照旧在冰雪乐土里随便玩耍，富厚多彩的特色冰雪主题勾当，为冬日年华增加了很多色泽。

　　在严寒天吃上一顿热气腾腾的暖锅，对很多人来说是一件布满幸福感的工作。另外，民间尚有着一些特色食俗来抵制风寒。

　　“碌碡顶了门，光喝红黏粥”，这是传播于鲁北民间的一种说法。碌碡是用来碾稻谷、碾面、或平地面的重型石质农具，气候冷了人们不想串门，便用碌碡顶住门，在家喝着暖乎乎的小米红薯粥，暖胃安息。“小雪杀猪，大雪宰羊”，内蒙古一带的人们更喜好通过食肉来御寒。羊肉温补，可以祛寒补气、开胃健脾。炖羊汤，烤全羊，让人食之畅快又元气满满。

　　在江南一带，人们尚有着“小雪腌菜，大雪腌肉”的考究。常见腌制咸肉的做法是先将盐、八角、花椒、桂皮、白糖等插手锅中翻炒，再往鸡鸭鱼等肉类身上重复揉搓，正所谓“不曾过年，先肥屋檐”，很多人家向阳的屋檐下，晾晒着欢迎新年的腌货。

　　岁暮将至，愿全部等候如约而至，愿凡间柔美恰逢那时。