寒食与清明：两节融并一节的历史流变(2)

　　按照《事物纪原》记实，纸鸢“俗谓之鹞子，古今相传，云是韩信所作。高祖之征陈豨也，信谋从中起，故作纸鸢放之，以量未央宫远近，欲穿地隧入宫中”。不外到了唐代，放纸鸢早已与军事无关，更多是通过高飞的纸鸢，通报出放飞乐成后的高兴欢快和收放有度的人生哲理，所谓“碧落秋方静，腾空力尚微。清风如可托，终共白云飞”。

　　斗鸡本是民间的一种游戏，《左传》上就有季郈斗鸡的记实。到了唐朝，公鸡成为王侯将相的宠物，斗鸡人也因此身价百倍，乃至成了显赫一时的人物。一首《神鸡儿歌》里这么写：“生儿不消识笔墨，斗鸡走马胜念书。贾家小儿年十三，荣华繁华代不如”。李白的《古风五十九首·其二十四》也有：“路逢斗鸡者，冠盖何辉赫。鼻息干虹蜺，行人皆怵惕。”

　　寒食和晴朗时值仲春，花明柳媚，杨柳青青，又是人们抚玩大好春景的节日。唐人顾非熊的《长安晴朗言怀》“明时帝里遇晴朗，还逐游人出禁城。九陌芳菲莺自啭，万家车马雨初晴”，记述了其时晴朗节游春的盛况。敦煌曲子词《菩萨蛮》：“晴朗节近千山绿，轻巧士女腰如束。九陌正花芳，少年骑马郎。罗衫香袖薄，佯醉抛鞭落。‘何用更转头？谩添春夜愁’”，更是通过策马疾驰，尔后佯醉、鞭落、勒马、下马、拾鞭、窥看等一系列模样外形和举措，刻画出了晴朗时节骑马踏青嬉戏途中路遇倩女的灵活少年，偷窥心仪女子的憨态童心。

　　宋代将寒食节视为与冬至、元旦并重的“三大节”之一，为让人们能偶然刻省墓、踏青，祠部在一年共76天的休假中，划定“元日、寒食、冬至各七日”假期，并专程划定太学放假三日、武学一日。节日勾当越发富厚。孟元老《东京梦华录》卷7《晴朗节》记实了首都汴梁的清嫡“凡新坟皆用这天拜扫，国都人出郊……四野如市，每每就芳树之下，或园囿之间，摆列杯盘，相互劝酬。国都之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归”。吴自牧的《梦粱录》卷2《晴朗节》记实的南宋临安晴朗节，也是“官员士庶，俱出郊省坟，以尽思时之敬。车马往来繁盛，填塞都门……都人岂论贫富，倾城而出，笙歌鼎沸，宣扬喧天”。画家张择端的《晴朗上河图》，重活跃传神地描画了东京汴梁晴朗时节，从旷野到城里“花光满路、箫鼓喧天”的盛况和宋代晴朗上坟、探亲、游春、宴会、大市肆搭彩牌楼等各类风尚特性。

　　“柳户晴朗，燕帘寒食”，柳户与燕帘，是宋代民间风行的寒食、晴朗节俗。所谓柳户是指插有柳条的派别，插柳风尚源自对介子推的眷念，据传，介子推被烧身后，晋文公悲哀追悔，次年上绵山祭拜介子推，坟前老柳死而复生，晋文公折柳为环，赐名“晴朗柳”。以戴柳而言，开始时人们喜好把攀折下来的柳枝插在屋檐下或门窗上，“国都人家皆插柳满檐，虽小坊幽曲，亦青青可爱”。《晴朗上河图》中也可见一斑，画中有一顶自旷野省墓回来的轿子，上面就疑似插满了杨柳枝。到其后，人们则直接把柳枝插在头上，民间鄙谚“晴朗不戴柳，来生变黄狗”等于明证。以至柳枝成了抢手的对象，其时就有诗云“莫把青青都折尽，明朝更有出城人”。

　　“江烟白，江波碧，柳户晴朗，燕帘寒食”，燕帘节俗也与介子推的传说相干，孟元老的《东京梦华录》卷7《晴朗节》记这天宋朝人“用面造枣飞燕，柳条串之，插于门楣，谓之‘子推燕’”。画卵节俗起于何时已不行考，但在隋唐之际就已颇为风行。据隋人杜台卿的《玉烛宝典》记实，其时就风行把鸭蛋染成“蓝茜杂色，仍加雕镂”作为寒食节晤面时“递相饷遗”的礼品。元代虽清扫了寒食禁火之俗，但寒食之名犹存，节日里的祭祖茔、插柳枝、斗鸡、荡秋千等风尚，与晴朗节典礼浑不行分矣。元熊梦祥《析津志辑佚·风尚》记实，元代的“晴朗、寒食，宫廷于是节最为华美，起立彩索秋千架，自有戏蹴、秋千之服”。

　　明代的晴朗节连续了以往祭奠先祖与踏青游东风尚。明刘侗、于奕正的《帝京风景略》载：“三月清嫡，男女省墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也……哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”节庆勾当也相等富厚，张岱《陶庵梦忆·扬州晴朗》中便说：“是日，四方流寓及徽商西贾、曲中名妓，统统功德之徒，无不咸集。长塘丰草，走马放鹰；高阜平冈，斗鸡蹴踘；茂林清樾，劈阮弹筝。荡子相扑，童稚纸鸢。老僧因果，盲人说书。立者林林，蹲者蛰蛰。日暮霞生，车马纷沓。宦门淑秀，车幕尽开，婢媵倦归，山花斜插，臻臻簇簇，夺门而入。”

　　寒食晴朗饧粥香，饭煮青精肴罍罄

　　孟元老《东京梦华录》卷7《晴朗节》记实了首都汴梁的清嫡“士庶……各携枣 、炊饼、黄胖、掉刀、名花、异果、山亭、戏具、鸭卵、鸡雏，谓之‘门外土仪’”。金代在熙宗天眷二年(1139)专门划定“元正、冬至、寒食各节前后共休务三日”(见《大金集礼》)。寒食节，官民谨遵禁火礼俗，“以出新火”(白珽《湛渊静语》)。时人食用的冷食，大抵同于宋代风行的节日食物，金人高廷玉《道出平州寒食忆家》中即有“上国东风桃叶渡，东阳寒食杏花饧”诗句。除了禁烟、改火、吃冷食，寒食上坟祭祀先人的习俗也被保存下来，朱弁留金时所作《寒食》诗中即有“纸钱灰入松楸梦，饧粥香随榆柳烟”。其《寒食感怀次韵吴英叔》诗中，也有“榆钱那里迎新火？杏粥频年系此心”。

　　元朝是中国汗青上边境最辽阔的时期，明杨升庵在《升庵集》卷72提到，禁火之制“废之当自前元入主中国时也”。因此，元代寒食节的节日内在逐渐淡化，取而代之的是更为娱乐化的节日娱乐主题勾当。元戴表元四处赞颂的《林村寒食》“出门杨柳碧依依，木笔花开客未归。市远无饧供寒食，村深有纻试新衣。寒沙犬逐游鞍吠，斜阳鸦衔祭肉飞。闻说旧时春赛罢，家家鼓笛醉成围”等于明证。

　　江南地域则传播寒食、晴朗食青精饭之俗，宋陈元靓的《岁时广记》中云：“杨桐叶、细冬青，临水生者尤茂。居人遇寒食采其叶染饭，色青而有光，食之资阳气，谓之杨桐饭，道家谓之青干练石饭。”至明代，青精饭竟成了“仙家服食之法……释家多于四月八日造之，以供佛耳……日进一合，不饥，益颜色，坚筋骨，能行益肠胃、补髓、灭三虫，久服变白却老”。除了青精饭，明郎瑛在其《七修类稿》中还提到寒食吃“青白团子”：“昔人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。今变而为青白团子。”青团子就是在糯米中插手雀麦草汁，蒸熟后光华翠绿可爱。