小粽子融入东南亚国家的大生活

　　端午临中夏，时清日复长。端午节是中国传统节日，独具特色的文化魅力远播天下各地。吃粽子是中国端午节的习俗之一，邻近端午节，东南亚各国超市货架上的粽子日渐增多，小吃店的柜台上也呈现了热气腾腾的粽子。

　　在东南亚，华人带来了过端午节的习俗，并一向连续下来。走进泰国唐人街的一个深巷，一家商店里，员工们正忙着包粽子。“我们家在这里开店有100多年了，到我这一代是第四代。”商店主人麦燕一边先容，一边手上快速绑缚着粽子。“天天能贩卖上千个，除了散客外，大部门都是订单贩卖。端午节时代的需求会更大，每年都是这样。”

　　麦燕是泰籍华人，当得知记者来自中国，麦燕拨通了她祖母的电话。麦燕的祖母叫郑敏良，出生在泰国，已经84岁了。昔时郑敏良的父亲从广东东莞来到泰国讨糊口，以后就在这里扎下了根。“刚开始时，父亲天天沿街挑担卖粽子，其后才有了这一间铺子。”郑敏良的中文讲得很清楚。“从父亲到我，再到我的孙子，几代人已经照看这个铺子100多年了，一向售卖粽子、烧腊等中国美食。每年端午节，我们家城市包粽子、吃粽子，最重要的是祭祀我们的祖先，这是父辈从中国带过来的传统文化，我们一向遵循着。”郑敏良老人在电话里的声音略显感动。

　　在泰国，端午节也被叫做“芭掌节”。泰语发音的“芭掌”就是潮汕方言中“肉粽”的译音，也是其时华侨带过来的叫法。在端午节这一天，人们会筹备一大桌美食来祭拜祖先，个中必不行少的就是粽子——“芭掌”和“吉掌”。甜粽在泰国叫“吉掌”，肉粽叫做“芭掌”。

　　郑敏良老人说他家的粽子和别人家纷歧样，选用上等的糯米、广式腊肠、肉、枸杞、银杏、莲子、虾干等食材彼此搭配，建造成差异口胃，不只吸引了在泰国的华侨华人，也受到泰国当地人的喜欢。

　　和泰国一样，马来西亚人在端午节此日也会吃粽子。“马来西亚险些每年都要进行包粽子大赛，介入大赛的有老有少。”马来西亚马六甲汗青城区鸡场街工委会主席颜天禄暗示，当端午光降之时，在马来西亚的大街小巷中，可以看到很多卖粽子的摊位。

　　印尼粽子是用粳米做的，对粽子馅要求出格考究，有猪肉馅、牛肉馅、虾肉馅、鱼肉馅，菲律宾粽子的外形是长条形的。固然做法各异，但粽子在东南亚各京城深受喜欢。

　　“粽子在差异国度有着差异的形状，长的、圆的、三角形、五角形……因顺应内地饮食风俗又形成各类百般的口胃。粽子已徐徐融入东南亚各国的一般糊口之中。这是中国传统习俗与天下交融意会的一个最佳浮现。但万变不离其‘粽’，粽子代表了外洋华人对家国最深的眷恋，也是最长久的乡愁。”泰国侨商智库理事长陈金敦说。

　　像粽子一样，端午习惯文化也已经融入了东南亚各国的糊口。本年是中马两国建交50周年，也是马六甲旅游年，2024年端午文化系列勾当已被列为马六甲州当局重点项目。勾当组委会主席周志明暗示，东南亚国度端午节会举行龙舟比赛、燃放鞭炮和舞狮舞龙等勾当。每年组织端午习惯文化勾当，不只请托了人们迎祥纳福、辟邪除灾的愿望，更饱含着外洋华侨华人凶猛的爱国主义情怀。

　　在新加坡的东海岸公园，每年端午节城市进行出色的龙舟约请赛，来自天下各地的龙舟步队云集到这里，时势飞腾迭起。新加坡人们以为端午节尚有一种寄义，即端午节是一个驱邪辟毒、保健安全的节日。在端午节当天，家家户户都要筹备一些菖蒲、艾草、榕枝等，将其绑缚成两小束，圈上红纸条，然后别离悬插在双方门柱子的上方，祈求安康。

　　在越南，人们以为吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。大人们会饮雄黄酒，小孩身上涂雄黄酒驱虫，并在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。听说，戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的危险，小孩佩香囊，传说有辟邪驱瘟之意。“东南亚这些差别反应了差异地域的汗青、文化和习惯风俗，富厚了端午节的多样性，也展示了端午节的奇异魅力和文化传承。”越南河内大学阮乐成传授说。

　　中国端午习惯文化经验2000多年的传承与成长，通过古丝绸之路传到天下各地，与天下文明交换互鉴，彰显了中华传统文化的朝气与魅力，也转达了中外文化的领悟与互动。

　　文明因多样而交换，因交换而互鉴，因互鉴而成长。在环球经济一体化和文化多元化的本日，信托一颗小粽子也能“粽”情万里、“粽”贯五洲，让端午成为毗连中外的文化纽带。