吃水果也是一门学问 千万别犯这几种低级错误

水果不是想吃哪种就吃哪种，也不是想吃若干 就吃若干 ，更不是想怎么吃就怎么吃，这里边有许多 学问。

吃太多过犹不及

一些减肥筹划 建议你想吃若干 水果和蔬菜就吃若干 ，但《地中海区》作者Barry Sears并不这么认为，“当然，你可以吃无限量的非淀粉类蔬菜，然则 斟酌 到水果升血糖指数较高，吃水果必须 加倍 谨慎 ”。并且 ，水果香甜美味，很容易吃过量，这样会急剧增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量，从而导致体重增加。《中国居民膳食指南(2016版)》建议，一个三口之家，一周应该采购4~5千克的水果。

此外，尽管从各方面来说，吃一整个水果是最幻想 的，建议选择较小的香蕉或苹果，而不是超大个的，从而避免不小心一次吃几份的量。

单吃水果

虽然一块水果比一块糖更好，但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些卵白 质，比如 一块乳酪或一杯果仁牛奶，能有效解决此问题，Sears说。“水果会提高胰岛素水平，而卵白 质会增加胰高血糖素，这两种激素配合 作用稳定血糖水平。”

如果你患有糖尿病或是糖尿病前期，用卵白 质搭配水果尤其重要。

只吃果肉不吃果皮

果皮中的维生素和抗氧化物质含量对照高。例如苹果皮，富含纤维、维生素C和维生素A。研究甚至觉察吃果皮或许能削减 肥胖和降落癌症风险。当然，如果是连果皮一起吃的话，一定要将外皮清洗清洁 ，削减 农残。果皮口感不太好的话，可以蒸煮软化再食用。

将水果榨成汁喝

果汁，无论来自瓶装果汁或时尚果汁巴，都邑 削减 其中的纤维成分，而膳食纤维是减缓血液中葡萄糖释放的物质。相比喝果汁，吃一整块水果或偶尔喝喝奶昔更好。他还申饬 说，干果和果汁很容易摄入过量(喝两杯果汁或吃失落 一整袋杏干很简单 )，一喝就容易多。

所有水果都一样

每种水果中都分手 含有营养物质，然而它们各自的“擅长”不合 。比如 菠萝和蓝莓都含有有益健康的维生素，但它们的碳水化合物、糖分和纤维的含量天差地别，应该依据 自身的需要来选择。《Green Box Foods League of Nutritious Justice》的作者Keith Kantor博士说，一般情况下，尽量选富含多酚类物质和较低GI值的水果，并且 总体来说，大多半 颜色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比浅色水果(如香蕉和西瓜)含有更富厚 的抗氧化剂和更少的糖分。

进口水果更营养

其实本地 水果也很好吃又营养。进口水果运输、包装、储存费用高，售价也高。为了卖相悦目 ，这类水果可能会用保鲜剂处置惩罚 ，或在外面 打蜡，保持 外表光鲜亮丽，但营养成分照样 会在运输中逐渐损失。因此，水果最好吃本地 、应季的。