可食可药的菊花，有如此多功效

菊花是我国的传统名花之一，与梅、兰、竹并列，被誉为“花中四君子”。

菊花除可供人们观赏外，还有食用和药用功能这两大价值。

现代科学研究证实，菊花含有腺嘌呤、水苏碱、胆碱、菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等成分，对痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、β-溶血性链球菌及皮肤真菌等，均有一定的抑制作用，能够增强毛细血管的抵抗力。因此，菊花可以用来治疗冠心病、高血压及疮疖肿痈等症。临床试验表明，用每毫升含0.6g菊花煎剂来治疗冠心病，每次服用25ml，每日2次。20天后，1/3的患者胸闷、心慌、头晕等症状消失；2个月后，80%的人心绞痛消失或缓解；50%的人心电图检查有所改善。

我国最早的药物专著《神农本草经》把菊花列为上品，说久服能轻身、耐老、延年。因而把菊花饮用于日常饮食中，也就成了古人的一种养生之道。屈原在其著名的《离骚》中就有“夕餐秋菊之落英”的诗句。诗人杨万里说得好：“古来鹤发翁，餐英饮其水”。时至今日，菊花茶、菊花酒、菊花粥已成为人们喜爱之品。