美食＋看展成为年轻人新潮流，这些酒店餐厅藏着小小艺术馆(2)

蟹宴美食与中式美学历来是一对好同伴，二者都大雅、风趣、创意无穷。北京四序旅馆采逸轩时令蟹宴的创意菜品，与旅馆民众地区的新中式艺术作品，配合带来秋日的优雅意韵。这里的壁画、油画、雕塑、水墨画等多以山川为题材，灵感源自唐代艺术文化，可以看到新潮原料与理念对传统美学的演绎。

秃黄油虾仁煲仔饭。

进入旅馆大堂，映入眼帘的是艺术家金锋的黄铜装置作品，创作灵感源自唐代闻名书法人人怀素的狂草，团结了书法与镌刻艺术。其它，艺术家秦风创作的名为“欲望风光”的作品，位于旅馆大堂前台，将中国书法的文字示意情势与浅浮雕相团结。这里的蝴蝶装置艺术也异常吸睛，是澳大利亚艺术家Jayne Dyer专为旅馆创作的，以碧凤蝶为原型，400只不锈钢蝴蝶装饰在墙面，朝向66米高的天窗，组成亮眼美景。

虾蟹炒鸡头米。

采逸轩的时令蟹宴同样布满中式美学，主厨李强每年城市用差异的烹调方法解释蟹的鲜美，好比梅子花雕熟醉蟹、蟹粉烩豆腐、蟹粉鲜肉烧卖等，都是人气菜品。本年秋日，要尝尝秃黄油虾仁煲仔饭，将奇怪蟹膏、蟹黄炒制成秃黄油，搭配粤式煲仔饭，蟹味香浓，和煲仔饭奇妙融合，具有奇异的醇厚滋味。砂锅葵花鸡蟹粉馄饨更是将两种食材的鲜美施展得极尽描述，手工馄饨放入鸡汤，鲜上加鲜。出格保举一道虾蟹炒鸡头米，芡实又称“鸡头米”，是秋天时令好物，清爽爽口，搭配虾蟹尤为鲜美。

当蟹宴相逢画廊，美食和艺术可以兼得

艺术之旅：小众艺术展

美食亮点：蟹宴新菜、艺术鸡尾酒

餐厅：紫膳

所在：北京市东城区王府井(600859)大街269号北京王府井文华东方旅馆

紫膳走廊空间。

北京王府井文华东方旅馆的紫膳，不只是可以远望故宫、享受美食的餐厅，也是小小的时尚画廊，会不按期推出各类艺术展。餐厅走廊空间得当陈列画作，当下，旅馆与艺术家韩娅娟推出小我私人创作展览“书白痴的哲学”，以紫膳走廊为首要展馆，让你得到陶醉式艺术体验。

这里的八幅作品气魄威风凛凛同一又各具特点，时尚、诙谐、风趣，布满对当下潮水糊口方法的思索。一幅《波提切利自拍》，灵感源自波提切利闻名画作《维纳斯的降生》，女孩子在一堆甜甜圈里自拍，令人遐想到当下“自拍”的潮水。

蟹宴新菜单。

进入餐厅，不妨试试紫膳方才推出的蟹宴菜单，时令新菜包罗陈年花雕熟醉大闸蟹、蟹粉灌汤黄鱼、蟹粉豆腐等。保举一道蟹粉烩官燕，用蟹粉、蟹肉蓉搭配官燕，咸香馥郁、光华诱人，尤为得当换季时节食用。

艺术鸡尾酒。

其它，在MO Bar可以试试以韩娅娟作品为创作灵感的鸡尾酒，对经典的金汤力举办创新，在金酒中低温慢煮杜松子，再插手汤力水，隐瞒洛神花，美丽感人。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺