五年售价未变 线上线下开售 餐企元宵备货量提升20%

北京商报讯（记者 张天元）元宵和汤圆老是正月十五的常客。2月5日，元宵佳节光降，东来顺、龙人居水煮鱼、四眼仔车仔面等多家餐饮企业都在交际平台中向斲丧者发出了节日祝福，同时，北京商报记者还相识到，多家企业都加大了时令美食备货量，个中不乏通过线上渠道售卖汤圆的品牌。

“客岁卖了1吨多，本年斲丧清醒到店客流量增多，我们加大了备货量，共备货黑芝麻(000716)汤圆近2吨。”庆丰包子铺相干事恋职员汇报记者，庆丰包子铺提前几天便开始售卖汤圆，近几天均匀天天能卖出100多斤。不外，增进时令美食储蓄的并不止一位。

据自制坊团体相干认真人先容，锦芳元宵本年的备货量在48万斤到53万斤，同比客岁晋升20%，馅料方面，则包罗传统的什锦、黑芝麻、可可等8个口胃。除了售价五年未变之外，现摇元宵售卖从大年头十开始便一向一连到正月十五。

说到现摇元宵，可谓是多家餐饮企业今天的热点产物。记者相识到，每年元宵节惠丰门丁肉饼店都要卖出高出2000斤手摇元宵，并在元宵节前一周阁下开始建造，斲丧者可选择堂食或是购置半制品。同时，护国寺小吃也推出了廉价手摇元宵，包罗黑芝麻、五仁、巧克力等5种口胃，售价为42元每斤。

贩卖渠道方面，线下依然是多家餐饮企业的主沙场，也有选择通过线上机关的案例。自制坊团体相干认真人暗示，思量到列队购置元宵的斲丧者较多，自制坊团体在通过手持装备提前扫码付款的同时，还开设了利便晚年人现金购置的窗口。其它，自制坊团体不只在物美超市100铺设了多个贩卖网点，“多点”APP也均可购置。

卖元宵成为一道风光，元宵节中餐厅推出的勾当也热闹不凡。譬喻，同和居、同春园、鼓楼马凯餐厅等老字号品牌均推出了元宵节当天进店就餐送元宵勾当。另外，北京华天还推出了“猜灯谜 赢好礼”的勾当，“奖品有代金券，福分汤圆，包罗钥匙扣、条记本、马克杯在内的文创产物，尚有我们的新品自加热饭，只要通过游戏就必定能中奖。”北京华天相干认真人汇报记者。