从对抗到抱团 国产葡萄酒产区化之路
跟着产区化观念的增强，各葡萄酒产区也在敦促海内葡萄酒市场成长。6月29日，北京商报记者相识到，银川市政协环绕全市葡萄酒财富成长开展常委会专题协商量政。另外，烟台产区于6月创立了海内首个“葡萄酒财富产教融合配合体”。从上述内容中不难发明，海内葡萄酒市场不再以某个独立身牌为主，转而向着产区化成长。
业内人士暗示，对付海内葡萄酒市场而言，产区化成长是肯定趋势。产区化成长不只是企业举动，同时也是产区当局举动，有当局的背书和支持，可以助力产区内葡萄酒企业良性成长。不外今朝海内斲丧者对付葡萄酒产区的认知尚有待增强，这就必要当局和产区增强宣传力度，打响海内葡萄酒产区的手刺。
产区一把火
跟着产区观念的增强，海内各葡萄酒产区近期可谓举措颇多。作为天下葡萄酒中一颗“新星”，银川市政协将“打造银川市葡萄酒品牌 加速推进天下葡萄酒之都建树”确定为常委会专题协商量政主题之一。
北京商报记者相识到，银川市本年将以“财富振兴”为牵引，聚焦产区配套完美、全链创新赋能、文旅融合成长、品牌推广营销，进步财富效益。至2023年底，全市酿酒葡萄栽培基地总面积到达27万亩以上，组织介入海内重点展（销）会，在海内一、二线都市及银川市区成立贺兰山东麓葡萄酒都市体验中心20个，力图酿酒葡萄产量到达9万吨，葡萄酒原酒产量到达5.8万吨（7500万瓶），葡萄酒贩卖总额打破8亿元，酒庄旅游迎接120万人次以上，综合产值到达300亿元。
银川市政协主席魏和清暗示，要掌握当下重要成长契机，力图把银川葡萄酒财富做出国度级程度。抢抓宁夏国度葡萄及葡萄酒财富开放成长综合试验区建树机会，在找差距的同时，补齐短板，敦促财富高质量成长。
无独占偶，本年6月中旬，海内首个“葡萄酒财富产教融合配合体”在烟台创立。据相识，该葡萄酒财富产教融合配合体由烟台文化旅游职业学院与鲁东大学、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司提倡，连系世界18个省、市、自治区的80多家院校、行业企业和科研院所配合创立。
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总司理、烟台葡萄与葡萄酒协会会长孙健暗示，中国葡萄酒财富的当务之急是要扩大斲丧场景，必要当局、协会、院校、科研机构、厂家、商家配合全力。葡萄酒财富产教融合配合体的创立，可以在扩大葡萄酒斲丧场景方面施展更大代价。
在中国食物财富说明师朱丹蓬看来，产区文化着实是大协同，同时也是资源整合。但从今朝市场来看，葡萄酒产区融归并没有给企业带来真正盈利。因此，更多的企业今朝仍在张望、思量中。
价置魅战掣肘
产区观念的鼓起，背后是葡萄酒品牌此前单兵作战，价置魅战导致斲丧者对国产葡萄酒失去信念。这也使得海内葡萄酒市场产量、销量呈现持续下滑。
据中商财富研究院数据库表现，2023年5月世界葡萄酒当月产量与客岁同期持平。2023年5月世界葡萄酒产量为1万千升，同比持平。2023年1-5月世界葡萄酒产量5.1万千升，同比下滑22.7%。
北京商报记者梳理相识到，自2012年到到达138.2万千升高点后，国产葡萄酒产量便开始一连走低。2013-2016年，国产葡萄酒降幅相对较小，仍不变在100万千升以上，而2017年则近乎腰斩，产量仅为67.91万千升。到2021年，国产葡萄酒产量为26.8万千升，2022年则呈现进一步下滑，产量低落至21.4万千升。
值得留意的是，在产量下滑的同时，葡萄酒市场的贩卖收入也呈现下滑。2015年局限以上葡萄酒企贩卖额为466亿元，2016年开始便逐年降落。2015-2022年别离为466亿元、463亿元、319亿元、176亿元、143亿元、100亿元、90亿元以及79.04亿元。
中国斲丧品营销专家肖竹青暗示，国产葡萄酒经验前几年恶性竞争，各大国产葡萄酒大打价置魅战，产物价值没有最低，只有更低，低价的背后是不绝低落品格，其后整个国产葡萄酒失去中国斲丧者信赖。
冲破市场单一化
究竟上，固然海内葡萄酒向着产区化成长已逐渐成为趋势，但摆在海内葡萄酒市时势前的题目仍有许多。因为海内葡萄酒产区观念成长较晚，斲丧者对付产区观念仍有待晋升。同时，品种相对单一也阻碍着海内葡萄酒行业的成长，
广科咨询首席计策师沈萌暗示，产区化是仿照“旧天下”的品牌形象，可是今朝海内葡萄酒文化相对单薄，企业或处所当局应该将首要精神用于葡萄品种和酿酒工艺的晋升与创新上。
据果真数据表现，中国葡萄酒企业在栽培上，红葡萄酒占比高达80%，个中红葡萄品种赤霞珠占比60%。中国葡萄酒市场品种较为单一，使得中国葡萄酒缺乏本性化、多元化。
业内人士说明称，中国葡萄酒市场想要办理单一化题目，就要重视质料基地建树。品牌必要作育出优质小产区品格，实现葡萄酒质量的多元化、优质化成长方针。
值得留意的是，除产物相对单一外，斲丧者对葡萄酒的认知也有待增强。据国际葡萄和葡萄酒组织宣布的数据表现，2019年中国葡萄园栽培面积为855千公顷，仅次于西班牙的966千公顷，排名天下第二。但中国葡萄酒产量自2015年开始，已呈现持续下滑。
葡萄酒行业资深人士暗示，中国葡萄酒市场缺乏对斲丧者的培养，这就使得葡萄酒的推广愈发艰巨。同时，葡萄的栽培、葡萄酒建造进程中的类型度，仍有待进步。
朱丹蓬进一步说明以为，今朝海内暂且还未形成产区观念的代价感，国产葡萄酒要想从头成立斲丧者信赖，就必要让斲丧者实其着实地感觉到国产葡萄酒在品格上的晋升。