委员声音|许艳丽：政府招标叠加资金补贴 鼓励社会餐企开展老年人助餐

1月20日，北京市政协十四届二次集会会议开幕，市政协委员、中国劳动相关学院旅馆打点学院院长许优美在接管北京商报记者采访时提出，今朝北京市已建成“三边四级”的就近养老处事系统，但在调研进程中发明，养老助餐事变仍存在养老助餐点运营本钱高、晚年人斲丧意愿和斲丧手段不强等题目。她提议，应通过当局招标的情势，勉励社聚餐饮企业开展晚年人助餐处事。

许优美调研发明，今朝的养老助餐点多为社会力气运营，一方面城六区的助餐点房租本钱、人力本钱占较量大，郊区助餐点的房租本钱固然略低，但因路途题目配送本钱支出占较量高；加之食安部分对养老驿站及助餐点的食物加工、食物配送要求高，晚年人饮食风俗和身材身分又导致晚年餐建造要求较高，增进了原原料采购难度，质料本钱较高，企业运营压力较大。

国度统计局北京观测总队曾对40家晚年餐桌机构开展典范调研，在晚年餐桌运营存在的首要坚苦中，选择“餐费价值很难与本钱同步，吃亏缺口加大”的机构占比为55%，处于第一位。

许优美以为，大都晚年人斲丧手段不敷、斲丧意愿不强，也在必然水平上制约养老助餐处事的开展，许多晚年人不肯在用餐上斲丧过多，加上晚年人用餐需求不不变、用餐人群不齐集，难以形陈局限效益，导致浩瀚养老助餐点难以红利，有的乃至封锁。

针对养老助餐点运营压力大，许优美提议，应勉励社聚餐饮企业开展晚年人助餐处事，通过当局招标采购等情势，在每个区招纳2—3家社聚餐饮企业，形陈局限性策划和连锁策划，为辖区内养老驿站的养老助餐点提供专业化处事。同时勉励社聚餐饮企业开设晚年人特惠餐，在包袱更多社会责任的同时，让晚年人享受到实惠。

对提扶养老助餐处事的驿站，可进一步完美老人用餐付费的方法，由老人按照自身现实环境，在驿站选择包周、包月用餐，机动用餐付费的情势，进一步晋升老人用餐率。许优美发起，当局部分还可从资金津贴和扶持政策两个差异层面继承加大对养老驿站的扶持力度。北京商报记者关子辰 吴其芸文并摄