呆萝卜“保卫战”，曾经的黑马如今危机四伏
今年11月20日，呆萝卜被爆出经营不善，拖欠供应商货款、裁员欠薪，资金异常紧张，公司日常经营受到重大影响，一时间质疑声从四面八方袭来。从爆出停运危机后，在11月22日—26号的5天时间里，呆萝卜在微信公众号上每天一封声明，事态也不断发生着变化：从承认资金紧张、运营陷入困局，再到表达会坚持自救。
呆萝卜是大家都比较熟悉的社区生鲜电商平台,自从成立就备受关注。呆萝卜创立于2015年10月，是一家互联网生鲜电商平台,致力于为老百姓提供社区生鲜零售服务。2016年6月,第一家呆萝卜门店在安徽合肥正式开业,作为新型社区生鲜代表,呆萝卜快速发展,成为安徽、江苏等地区大多消费者买菜的首选之地。
今年11月20日，呆萝卜被爆出经营不善，拖欠供应商货款、裁员欠薪，资金异常紧张，公司日常经营受到重大影响，一时间质疑声从四面八方袭来。从爆出停运危机后，在11月22日—26号的5天时间里，呆萝卜在微信公众号上每天一封声明，事态也不断发生着变化：从承认资金紧张、运营陷入困局，再到表达会坚持自救。
在11月25日发布的公告中，呆萝卜表示将逐步恢复办公，为早日恢复经营做准备。并与各方供应商联合声明，将共同推动呆萝卜恢复运营。但从28日杭州中心关闭的消息来看，呆萝卜想要度过危机、恢复运营并不是一件容易的事情。
发展预期跟不上实际能力
2019年7月16日，呆萝卜官宣已完成6.3亿人民币A轮系列融资，本轮风险投资由高瓴资本、晨兴资本领投，XVC跟投。在获得融资之后，呆萝卜表明了未来规划，推进城市与门店布局、进一步优化产业供应链、升级物流管理等美好设想，也确实在之后的几个月，都着力推进城市布局，一直大步伐前进。
据了解，呆萝卜自获得首轮融资之后，便开始疯狂扩张。高层更是作出了从100家门店扩张到10000家门店的决策。从如今公开信息来看，呆萝卜已在19个城市拥有了1000多家门店。一年多时间，十倍的扩张速度，着实让同行和消费者感到震惊。由于资本的推动，呆萝卜从2018年开始向全国大面积扩张，最高潮时期，公司一共有一万多名员工，而领跑国内生鲜市场的每日优鲜不过才一个3000多人的团队。
对此，呆萝卜创始人李阳也表示：“核心的问题是我们对公司增长发展的预期过高，但我们在组织管理、以及业务的固化速度没跟上，导致公司的失血不断增加。”
资本体量跟不上运营模式
生鲜市场的争夺大战持续不断，但是冷链物流的缺失、高额的配送成本等问题却限制了行业发展，而解决难题的方法除了像苏宁、京东这样的头部玩家的资本倾注，就数呆萝卜这样“中国版Costco”的新模式了。
呆萝卜从一开始就专注二三线城市,以门店自提运营模式成功杀进电商生鲜市场,发展非常快速,也成功吸引了一大批巨头加入。凭借全新的社区生鲜运营模式，呆萝卜在二三线城市发展迅猛。“今日订，明日取”的新零售经营模式，其门店大多开在人口密集的社区中，顾客在呆萝卜App提前下单并购买商品，呆萝卜通过自建的仓储、物流完成菜品的到店工作，顾客次日取菜码或取菜卡到门店取菜。
这种“以订定量”模式一方面可以很大程度的减少传统菜市场、超市头痛的损耗问题，平台本身也无需承担送货成本;另一方面也适合二三线城市的生活节奏，帮助用户节省了买菜的时间成本，到门店花几分钟取货即可。
但是目前都是即时性的满足，像上海、北京、深圳这样的一线城市，生活节奏比较快，前置仓与到店+到家才是主流模式，“线上订线下取，今日订明日取”的经营模式，不符合当今社会的快节奏潮流。呆萝卜还只是一味复制之前的发展路线，难免要栽跟头，更何况融资之后的大步发展。
上游财经专家顾问江瀚向《资本一线》表示，对于生鲜电商来说，本身就是一个比较高成本的运营模式，所以这个运营模式必须要有足够的资本体量，而李阳表示呆萝卜目前的模式没有问题，是对于当时的资本体量可以匹配这样的运营模式。但是实际上我们看到呆萝卜，目前它的本身业务运营是存在较大的问题，最核心的关键节点，就是之前的扩张速度太快，导致了现在的业务和服务包括资本能力，都跟不上现在的发展脚步。
“萝卜保卫战”能否成功？
《资本一线》了解到，不少业内人士认为，呆萝卜从表面上看所解决的是“最后一公里”的问题，以社区门店自取模式来实现自我发展。但更进一步来说，它的这种模式却与物流革新完全
江瀚表示，整体来看的话，要想扭转呆萝卜岌岌可危的局势，改变现有运营模式迫在眉睫，这种“自提”的经营模式降低了企业的成本。但实际上，自提模式存在很严重的后天不足——订单量少和客单价低。而这两个缺点对于生鲜电商而言是致命的。对于现在的呆萝卜来说，也需要真正好好考量一下，如何能够将自己的发展脚步和这个发展速度匹配起来。
《资本一线》了解到，还是有不少供应商仍愿意给呆萝卜，而呆萝卜创始人兼CEO李阳也表示，呆萝卜还在不断和有可能的投资方进行沟通，并寻找一些战略的合作伙伴，希望可以给公司增加流动性。对于急速扩张，李阳表示将压缩、删减一些“失血”业务线，让整体运营回到正轨。“呆萝卜就像我的孩子，我只希望他能够健康地活下去，如果能给他更好的生活，我愿意帮他找一个更好的家庭。”这似乎也预示着呆萝卜做好了被收购的准备。
业内资深人士指出，生鲜电商这个市场冷冷热热，实现盈亏平衡是多数生鲜的梦想，市场洗牌是在所难免的，生鲜电商存在物流和选品两大问题，谁能更好找到这些破局的良策，才能在大浪淘沙过后存活下来。但不管怎样，对目前的呆萝卜而言，如何快速重建市场和资本的信任，将成为这场萝卜之战最棘手的问题。