经纬快评：频繁篡改食材效期标签，蜜雪冰城不能“记吃不记打”

　　中新经纬3月16日电 (闫淑鑫)蜜雪冰城又翻车了。有媒体卧底江苏南京市的两家蜜雪冰城门店发明，为节省本钱，两家门店频仍改动食材效期标签，行使应“废弃”食材；存在偷工减料题目，不严酷凭证配料表足量放料；用工不签劳动条约，不核验身份证，乃至连国度逼迫要求的餐饮从业职员康健证明也不需提供。

　　担保斲丧者食物安详，是餐饮从颐魅者的主要责任，而蜜雪冰城却反复在这个题目上翻车。

　　早在2021年5月14日，就有媒体报道，蜜雪冰城旗下郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖贸易街店三家门店存在改动开封食材日期、行使隔夜冰淇淋奶浆、茶汤及奶茶的食材效期题目。蜜雪冰城针对此事果真致歉，河南省市场监视打点局更是下发了《关于在全省餐饮处事环节对蜜雪冰城改动开封食材日期、留宿奶浆仍行使等举动开展专项搜查的紧张关照》，相干禁锢部分对存在违法举动的蜜雪冰城加盟门店给以行政赏罚，并对蜜雪冰城相干认真人举办约谈。其时，蜜雪冰城董事、总司理张红甫作亮相讲话，理睬整改晋升的五项法子。

　　然而，此事事后，仍有不少蜜雪冰城门店被曝出存在食物安详隐患，北京消协也曾多次点名蜜雪冰城，责令相干门店举办整改。

　　因价值相对低廉布衣，蜜雪冰城广受斲丧者青睐，逾2万家门店遍布世界各地，一年收入上百亿。然而，在食物安详题目上，蜜雪冰城却屡改屡犯。试问蜜雪冰城，理睬的整改毕竟有没有落地？作为以加盟为主的连锁品牌，又是否尽到了打点和监视的责任？

　　有题目不行怕，可骇的是对题目麻痹不仁。蜜雪冰城打点层理应重视起来，深刻反思企业在门店打点等方面存在的裂痕，将整改真正落到实处。食物安详是餐饮企业的生命线，更是底线、红线。肆意妄为，“记吃不记打”，最终只会砸了自家招牌。(更多报道线索，请接洽本文作者闫淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新经纬APP)