2040万人“在家吃饭”撑起一个IPO：2022年净利2.4亿 将来还要承包你的露营吃喝(2)
同时，锅圈回收单品单工场的相助模式，即只选该工场最焦点品类举办相助。这样的相助方法担保了锅圈门店的食材在品类品格上的优质，也方面了后续在机关世界门店的进程中，通过调治调治担保全部地区整体品类的高效供给。
锅圈的产物今朝已经包围暖锅、烧烤、卤味、一人食、快手菜、饮品、西餐等多个品类，招股书表现，今朝锅圈SKU755个。锅圈在SKU的数目上并不执着，而是专注于晋升SKU的质量，用有限食材打造“无穷餐饮办理方案”，这一方法与Costco异曲同工。
今朝，锅圈在产物的研发、出产端，锅圈自建3大出产基地和6大食材研发中心，深入财富上游与超600家ODM工场告竣了相助。从选品、定制到孵化，锅圈深入到上游产物供给的每一个细节之中扣本钱。今朝，锅圈95%以上产物均为自有品牌。
在招股书中，锅圈出格夸大了对业绩做出重大孝顺的两家子公司：鹿邑县一和肉业有限公司和河南锅圈供给链打点有限公司。锅圈拥有前者51%的期权，后者则由锅圈100%控股。
在上游供给端所下的工夫，是锅圈在线下攻城略地的极大助力。在线下铺店的进程中，锅圈的计谋也可分为三个阶段。
在创立之初，锅圈的营业逻辑是“先建仓后开店”，即以客栈为中心“围仓建店”，在间隔斲丧者最近的社区中，每2000-3000户开设一家锅圈社区门店，以担保冷链客栈的快速配送。
在后续锅圈门店扩张时期，锅圈开始实验“仓店一体”计谋，让门店也参加到货物的周转中来，这样的方法大大进步了产物的周转率。今朝，锅圈的计谋进化成了“一店一铺一库”计谋，为门店拓展线上“云铺”渠道，进一步让利门店，助力加盟商红利。
陪伴着计谋的不绝迭代，锅圈打造出了包围采购-仓储-门店-用户的全营业链的数智化锅圈云信息中心，这套体系将锅圈贩卖、订单、结算、供货、配送、出产等环节串联起来，还可以前端贩卖体系获取和说明斲丧者需求，指引中间物流和货仓系统高效流转配货，以指导后端供给链的出产和改造，提供高效的DTC供给模式。
数据表现，今朝，锅圈已整合机关17大当代化地区中心仓、30多个分仓冷配物流收集、1000多个冷冻前置仓。依托专业的冷链技能和完美的冷配物流收集系统，确保了门店订货的高效配送。而食材到店后，门店职员机动兼任理货+切配+初加工+忙时配送多脚色，进一步优化门店运营。
锅圈行使互联网思想，发生的B2B、B2C运行模式，使得线下门店和线上商城多渠道并行，并通过C2F的模式，让锅圈终端门店成为工场直连斲丧者的通道。
从“在家用饭”到“露营吃喝”
深入下沉社区餐饮尚有多大想象空间？
锅圈的门店与客栈多机关于社区周围。而看中社区餐饮场景的不只仅是锅圈一家。盒马、永辉等玩家都但愿分羹。
2021年，盒马再次深入社区，盒马邻里在上海、北京、广州、武汉等10个都市清静机关近400家。不少社区店提供就餐场景。永辉也相继永辉mini、超等物种深入社区，并提供“零售+餐饮”的方法争夺社区买卖。
而在“在家用饭”这个场景中，斲丧者可选的不只仅是做饭，尚有点外卖的选择，而这两年，预制菜也来势汹汹。更多的选择下，锅圈怎样应对？
对此，锅圈招股书中夸大在“在家用饭”的场景中，晋升厨房备餐服从。
锅圈暗示，本身提供的餐食办理方案降服了买菜在家做饭的伟大费时艰辛，难以匹配快节拍的都市糊口、餐厅用餐的时刻本钱高以及外卖难以担保其安详性、口感、温度及食物风味还原度。
今朝来看，“在家用饭”这个千亿赛道还在快速增添中，或者还不到红海搏杀阶段。
按照弗若斯特沙利文的资料，中国在家用饭餐食办理方案市场局限已从2017年的2903亿元以26.1%的复合年增添率增至2021年的2903亿元。同时，这一赛道估量将成为2021年至2026年中国餐饮市场增添最快的细分赛道，估量复合年增添率估量为22.5%。
另外，锅圈也在探求新的增量市场，起首是走出“在家用饭”这个场景。
锅圈今朝“多元品类”X“多种场景”X“多样服法”，并通过对新品迭代、处事模式、斲丧场景的不绝创新，除了融入“15分钟便民糊口圈”，锅圈本年开始场景拓展，锅圈开始搭配必要即食、即热食品的场景，好比搭配“露营”。
这个细分市场则是看中了年青斲丧群体的斲丧风俗，而且搭配大热的露营经济。记者相识到，锅圈但愿推出“露营吃喝一站式办理”方案，并已针对性地研发多款产物。
谈及将来计谋偏向，锅圈在招股书中同时暗示，一方面，将扩大及深化全渠道贩卖收集，以进一步直打仗达斲丧者。包罗继承在省会都市和直辖市开设更多门店，并在北京、上海、香港及澳门开设，主打高端食材的黑珍珠店。
另外，锅圈也将继承向新地区渗出，包围更多县级及以上都市，并慢慢延长至州里。“我们亦打算在华裔生齿齐集的东南亚等外洋地域开设新门店，通过开拓当地化风味的食材，满意他们对在家用饭的需求及特定的口胃偏好。”
显然，跟着中国经济的成长以及人们糊口斲丧模式的变革，中国人的就餐方法和餐桌文化也在不绝演变，在买菜回家做饭、餐厅用餐以及外卖之外，中国亿万家庭餐桌进口正在掀起更剧烈的一轮新贸易的竞逐。