巴奴承认子品牌羊肉卷含鸭肉成份！前后声明不一致被质疑推卸责任
将来网北京9月7日电（记者 凌萌）一连发酵多日的巴奴子品牌超岛暖锅“假羊肉”疑云迎来“实锤”。
针对克日有博主关于“巴奴子品牌超岛暖锅北京某门店的羊肉卷含鸭肉因素”的举报，7日下战书17：29，巴奴毛肚暖锅有限公司（以下简称“巴奴”）官方宣布通告称，子品牌超岛门店羊肉卷确含鸭肉成份，将打消超岛独立采购权并赔付8354桌顾主。
不外，巴奴此份“诚意满满”的回应，却再度因前后声明纷歧致遭到斲丧者质疑。有网友称，“此前通告中巴奴说起‘涉事门店售卖的羊肉卷为巴奴采购团队在内蒙直采，并举办全流程监控’，为何今天却称‘将打消超岛独立采购权’？”，质疑巴奴方面推卸责任。
业内人士指出，巴奴的再度声明属于过后“亡羊补牢”的法子，可否让斲丧者买账照旧要看市场对该企业的立场。另外，巴奴前后纷歧致的回应也存推卸责任之嫌。
巴奴再度回应“假羊肉”风浪，声明纷歧致遭质疑
克日，某短视频平台博主“猴大腕”宣布视频举报称，巴奴子品牌超岛自选暖锅（以下简称“超岛”）北京合生汇门店的羊肉卷含鸭肉因素。据该博主宣布的视频，其共耗费98元在该门店购置了6盒肉类食材，个中4盒高钙羊肉卷被检测机构检测出鸭因素。
子品牌的产物题目一时刻将巴奴推优势口浪尖。9月6日，巴奴官方微博宣布声明称，超岛确实为巴奴团体旗下子品牌，固然其创建以理由独立团队运营，但巴奴团体对超岛有不行推卸的监视打点责任。同时，巴奴担保称，“（涉事）门店售卖的‘内蒙草原羔羊’为巴奴采购团队在内蒙直采，并举办全流程监控。”
7日下战书，“猴大腕”在接管将来网记者采访时暗示，今朝市场禁锢部分正在观测中，观测功效暂未出来，巴奴及超岛门店也未接洽他。
图为受访者提供的构检讨陈诉
按照“猴大腕”提供的第三方检测机构检讨陈诉表现，4盒高钙羊肉卷未检出猪因素，但检出鸭因素（检出限1%）。
对付检测功效，农业农村部食品与营养成长研究所副研究员王奇丽在接管媒体采访时说明称，功效中的“1%”为检测精度。“意思就是说，1%以下（鸭因素）的检测不出来，但凡检测出来，就是高出1%了。”
图源：巴奴官方微博
值得留意的是，7日下战书17：29，巴奴官方微博再度宣布了一份题为“巴奴不吝血本为子品牌抵偿斲丧者 恪守诚信良心”的通告称，子品牌超岛门店羊肉卷确含鸭肉成份，将打消超岛独立采购权并赔付8354桌顾主，赔付总额达835.4万元。同时，近日起对多家超岛门店所有停颐魅整改、全面彻查。
巴奴此番“诚意满满”的回应，随即掀起斲丧者的“喝采”。不少网友暗示，“这可真其实”“这整改法子真给力”“照旧有风格派头的”……
图源：微博网友评述
但也有网友持质疑立场，质疑巴奴的前后声名纷歧致。有网友颁发评述称，“（巴奴）昨天说‘涉事门店售卖的羊肉卷为巴奴采购团队在内蒙直采，并举办全流程监控’，怎么到本日却说‘将打消超岛独立采购权’？是在推卸责任吗？”
另外，也有网友暗示，“显着就是作假被发明白，偏偏发个微博写得慷锵有力……”
而对付巴奴的再度回应，“猴大腕”向记者暗示，“采购一事属于巴奴的内部打点题目，但不管怎么样，最终让斲丧者吃到安心的好的真羊肉才最重要。今朝来看他们的回覆照旧较量起劲的。”
专家：企业内部打点存裂痕，回应有推卸责任之嫌
果真资料表现，巴奴是一家创建于2001年的川味暖锅品牌。多年来，巴奴一向对外宣称“产物主义”的宣传理念，巴奴首创人杜中兵也曾多次果真夸大这一理念，称就是要用真材实料、康健鲜味的产物，赢得顾主的口碑。
此番“假羊肉”风浪无疑让巴奴处于舆论风口。面临网友对巴奴前后声名纷歧致的质疑，盘古智库高级研究员江瀚在接管将来网记者采访时暗示，巴奴两度前后纷歧致的回应简直很轻易激发市场及斲丧者的抵牾生理和误判。“假如其子品牌门店没有任何题目的话，为何会做出推卸责任的流动？其它，从企业品牌公关的角度来看，也或是由于该企业发生了负面舆情，为了低落舆情风险而采纳了前后回应纷歧致的流动。”
中国食物财富说明师朱丹蓬则向将来网记者暗示，“假羊肉”风浪也反应出巴奴在内部打点系统、质量内控系统以及采购禁锢机制均存有裂痕。
江瀚进一步增补道，巴奴的再度声明属于过后“亡羊补牢”的法子，可否让斲丧者买账照旧要看市场对该企业的整体立场。“今朝来看，巴奴正面对着市场信赖危急这一最大的困难。对付其而言，现阶段必要重建市场信赖，以得到更好的成长。”
值得留意的是，此番并非巴奴初次被曝生产物题目。本年2月，巴奴曾因“天价土豆”变乱激发舆论存眷。据斲丧者爆料，巴奴的一份售价18元的“富硒土豆”只有5片土豆，随即激发全网热议。
“作为一家以‘产物主义’为宣传理念的企业，巴奴主打的就是品格。多次的产物题目变乱会对巴奴的整体诺言、公信力造成较大的影响。”朱丹蓬指出。