中式饭团，香辣小龙虾小笼、中式下午茶、鸽蛋圆子……这个夏天来

　　炎炎夏日，随着气温一起逐渐高涨的，还有豫园里一干餐饮老字号推陈出新的热情：

　　南翔馒头店位于豫园九曲桥畔，主营南翔小笼馒头，具有皮薄、馅丰、汁多等特点，在上世纪二、三十年代已名闻全国。

　　以往南翔馒头店给人的印象就和很多老字号一样，中式饭团墨守成规、守旧过时。而现时的南翔馒头店早已改头换面，每到时令季节，便会推出一些融合当季食材的点心与菜肴。

　　近日，南翔就把夏天最火的小龙虾包进了小笼馒头里！还是能瞬间打开味蕾的香辣味哦~

　　其实在今年3月，南翔就应季推出了含有春笋的黑松露春笋素三鲜小笼，受到了一众好评。这次只是将不时不食的传统延续，将夏令最受欢迎的小龙虾作为原材料。

　　小笼中的小龙虾肉只只分明，形状完整，鲜辣汤汁一如既往的丰盈，且每一笼都有20只左右的完整小龙虾肉，让人直呼过瘾！

　　除此之外，还推出了凉瓜干贝小笼馒头，这又是一次大胆而有趣的尝试：将夏季家中常吃的凉瓜，中式饭团经过一番预先处理后降低了苦味，再与干贝、虾茸等以特定比例混合，赋予其独特的鲜味，堪称是小笼馒头里的「夏日小清新」。

　　除了小笼馒头推出新口味以外，上海人夏天特有的美食记忆在南翔馒头店里也被一一还原升级，如：以鸭舌、猪肚、小鲍鱼、毛豆、小黄鱼等十种食材浸在秘制糟卤里制成的一品糟钵斗，每种食材都得以保持住自己的本味的同时，又拥有了高度一致的清爽鲜味与回甘；

　　看似家常的五香酱牛肉其实也暗含寓意，五香粉是老上海人家中常用的香辛料，更是赋予牛腱肉独特风味的秘密武器；

　　番茄扁尖冬瓜盅更是一道上海人都懂的情怀汤品，通常做法是以番茄、扁尖、冬瓜为主，而南翔馒头店则创新性地加入了竹荪来提升口感的层次，最特别的是这道汤品只供应常温，因为这才是上海夏天必不可少的味道

　　最近，南翔就推出了一款高颜值的中式下午茶~酷热的下午，有比坐在宽敞凉爽的大厅里享用一顿下午茶更惬意的事吗？

　　整套下午茶中除了有限定款甜心小笼，还有芝麻球、玫瑰山药糕、水信子、苔条糍饭糕、蟹壳黄，另配有湖心亭特制桂花茶一壶，超级丰盛~

　　周到君已经替大家先行尝过啦！限定款甜心小笼的外皮和甜品中糯米糍的外皮颇为相似，内馅是青豆泥和薄荷的组合，一口下去超级浓郁、甜度适中，特别清爽。

　　周到君个人最喜欢的是玫瑰山药糕，外皮很冰爽，里面馅料的调味也刚刚好，不会过甜，一口一块的节奏啊！

　　这么精致味美的下午茶，现在尝鲜只需158元一套哦~用餐时间为：14:00~17:00。

　　另一边，上海老饭店同样不甘落后。作为国家级非物质文化遗产“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”保护单位的上海老饭店，为毕业的学子们定制了一套由十二道本帮经典菜品及甜品等组成的金牌谢师宴，让夏天的告别亦能成为美好的回忆。

　　此次推出的金榜题名谢师宴也颇具新意：除了有松鼠大桂鱼、八宝鸭、八宝辣酱等多道镇店名菜以外，还推出了以鲜活红膏蟹搭配五花肉末、山药调制而成的古法蒸膏蟹；梨膏露水果冻也是一道创意十足的新中式甜品，把健康新草本饮料老城隍庙梨膏露与新鲜水果结合，清甜可口，彰显了上海老饭店扎实的烹饪技术功底与创新思维。

　　作为周到君最喜欢的汤团店——宁波汤团店，此次不但将每年夏季颇受欢迎的鸽蛋圆子复牌上市，还推出了一系列创意新品。

　　鸽蛋圆子主要以水磨粉包裹薄荷糖芯手工制作而成，外皮光滑软糯，形似一枚枚鸽蛋，小巧玲珑，咬开会有一包清凉糖卤在嘴里蔓延开来，具有一定的消暑作用，令人食之难忘。

　　令周到君难忘的还有这道刨冰酒酿圆子。刨冰里添加了上海人钟爱的酒酿、桂花和枸杞，入口冰凉清爽，实乃夏日必备甜品！

　　四喜团子，则是宁波汤团店又一道创意新品。四款外皮分别为：南瓜、火龙果、原味、抹茶；内馅也是各有千秋：蛋黄肉松、枣泥核桃、莲蓉、豆沙。颜值超高，味道不俗，好看又好吃~

　　坐在波光粼粼的湖畔边，可以将游人如织的九曲桥风光尽收眼底。除了能享用到湖滨美食楼现做的中式点心之外，还可以一品湖心亭特制冷泡茶，度过一个惬意的下午。

　　中式下午茶套餐里包含现炸的三丝春卷、蟹壳黄、中式饭团白玉糯米糕三款点心，另外还附带三款开胃小食，一次满足你的胃。性价比也是超高，只需68元~78元一套！用餐时间为：14:00~17:30。

　　周到君说了那么多豫园新晋美食，你会翻哪家的牌呢？赶紧去豫园犒劳一下自己吧~