北方人天生就爱吃面食最地道的要数山西饸饹面做法竟如此简单

　　作为中国人，小编真的觉得非常幸运，因为中国的美食实在是太多了，首先大致的，我们就可以把中国这好大一片土地分为南方和北方南方的人，更喜欢吃米多一点，而北方人天生就特别喜欢吃面，是小编也非常喜欢吃面食呢，并且，一提到面试就会想到中国，那么在中国一提到面试就会想到山西这个地方，相信没有人会反对吧，小编觉得，最地道最具代表性的面试，要数山西的河洛面了，虽然小编的家乡不在山西，但是小编这里也有卖河洛面的，吃过一次之后，真真是没有办法忘记耳塞，小编觉得那还不是太地道的，如果是地道的胡萝卜，也不知道有多好吃呢，于是小编赶紧，讨教了做法，没想到竟然这么简单。

　　河洛面作为山西一种非常传统的面食，他的做法也是不太难的，我们需要先准备好工具。

　　就是做河洛面条的这个工具，然后把之前，或好的荞麦面团和高粱面团，不过现在大家都用小麦面团也是可以的，然后放在河洛床子里，最好请教一些会用这个工具的人，熟悉这个工具的做法，就如图片上面，这样把面条直接压成长条，放到锅里面直接煮，这种操作是不是非常简单呢？对于一些大型的聚会来讲，速度也是非常的快，而且这样的好处还是非常多的，就比如吃着的时候，就会感到比普通的面条要劲道，还有爽滑好多呢。

　　面条做好了，接下来就要准备和洛面的臊子了，如果想要正宗的话，那么我们需要用纯羊油，来儿，辣椒还有，老锅汤，然后再配一个伤，特别新鲜的上好牛肉。配料需要用到茴香，八角，辣椒，胡椒，肉桂，从八枸杞，最少要这些佐料才能够吃起来，非常正宗，特别鲜香，但是又不会让人感到腻味，经常吃的话还会有保健作用呢，特别是秋天要到了，大家给家人做上一碗，暖和的和洛面，去寒气，滋补，营养也是，非常不错的选择。

　　河洛面不仅有这种说法，还有其他的做法，上面这种做法是比较传统的做法。其实在内蒙古也有他们的河洛面呢，只不过他们的活络面和我们，经常听到的山西河洛面是不太一样的，他们要提前准备面，然后他们的臊子是用蔬菜和肉炒出来的，在内蒙古这种河洛面也非常受到他们当地人的喜欢呢，你有没有去过内蒙古的河洛面，如果你吃过的话，你觉得这两种，哪一种更好吃呢？小编还是觉得今天介绍的山西河洛面做起来又简单，吃起来还好吃。