1碗20元的河洛面当地人吃得撒欢外地人却嫌太油腻不敢吃

　　小白一直以来都对面食有着一种别样的喜好。怎么说呢，面食这种美食，可以搭配的食材还有制作的口味都是非常多的，而且很繁杂。看似简单的背后要想制作出美味来，也不是很简单的事情。但是对于我们中国的吃货来说，这种问题就是不存在的了，从天南吃到地区，面食的种类也是多不胜数的。1碗20元的河洛面，当地人吃得撒欢，外地人却嫌太油腻不敢吃。

　　像最受欢迎的兰州拉面，现在就已经是风靡全国了，甚至还走出了国门。但是也有一些面食在不停的坚守着传统的制作方式，追求那种原汁原味的感觉。今天我们要介绍的河洛面就是其中之一了。可能有很多的小伙伴们都是不认识的吧，且看图中展示的样子就知道了。

　　说到这种河洛面，流传的历史已经非常的悠久了。现在依旧是当地人心头最喜欢的美食之一。河洛面在总体的制作上有点像传统的牛肉拉面，但是又有很大的不同。首先就是汤底了，用的依旧是牛骨头熬制的，但是会加入一些很特别的食材。熬出来的汤底不仅香醇，还带着一层厚厚的油脂状的东西。

　　另一种有特色的东西就是牛肉了。每一家来点的牛肉制作都是一种自己的独门秘诀。但是总体上来说，都是用老抽，少量的醋还有大葱等食材卤制的。卤制的过程看着有点像胡辣汤，也是面上一层厚厚的油脂，但是这样卤制出来的牛肉不干不腻，软烂而不掉，非常的美味。甚至比兰州拉面的还好吃。

　　大冬天的早上，就会看到不少的河洛面小店了，这时候走进去吃上一碗，入口汤底鲜醇而浓郁，面条劲道十足，吃的非常的爽口。好像舌头上都满满的是那种味道一样，可谓是唇齿留香的。但是很多外地人却觉得这种河洛面的汤太油腻了，看着面上哪一层厚厚的油脂就不想吃了。

　　不过在当被人眼中可是极品的美食了，不知道有没有吃过这种河洛面的小伙伴呢？不妨也来吐槽一下你们自己的看法吧。